Melansir dari Health care News Now, kualitas telur dipengaruhi oleh lingkungan ayam kampung yang bebas tanpa kandang. Ayam kampung hanya mengonsumsi makanan alami berupa biji-bijian atau serangga yang ada di sekitarnya.Memakan ulam-ulaman ialah suatu amalan yang baik kerana selain membuka selera, ulam-ulam mempunyai khasiat daripada segi pemakanan